I Nostri Prodotti

Specialità della tradizione pugliese
Diamo vita ai nostri prodotti con la stessa cura, attenzione e genuinità di come li prepareresti a casa. Selezioniamo solo gli ingredienti migliori che il nostro territorio ci offre, rispettando la naturale stagionalità dei frutti della terra e lo spontaneo ciclo di vita dei frutti del mare. Valorizziamo con premura le eccellenze grazie alle quali la nostra Puglia oggi è conosciuta in tutto il mondo, come l’oliva “Bella di Cerignola”, l’oliva “Termite di Bitetto” , i carciofi e i funghi Cardoncelli, che crescono spontanei nel territorio murgiano.
Dalle conserve in olio di girasole ai sottaceti, dalle creme agli antipasti di mare, dall’olio extravergine d'oliva alla pasta nei suoi formati regionali, ogni prodotto racconta la nostra terra, la sua storia gastronomica e i suoi valori d’artigianalità.
L’Olio di Semi di Girasole utilizzato normalmente nelle nostre conserve è quello definitivo “Alto Oleico” e conserva sorprendentemente le due caratteristiche salutistiche più importati per l’extra vergine. L’alto contenuto di acido oleico (acido grasso monoinsaturo) e il contenuto di fenoli (antiossidanti naturali).
Dalla mente dell’industria alimentare ecco dunque nascere un olio di semi di girasole ad alto oleico (80% dichiarato), arricchito di vitamina E e antiossidanti naturali si tratta di un un simil olio extra vergine di oliva perfetto, se poi ci aggiungiamo che l’Olio Extra Vergine da noi prodotto deriva da un monocultivar coratina, rimarrebbe troppo intenso che andrebbe a coprire completamente profumi e sapore della materia prima d’eccellenza utilizzata nelle nostre conserve.
sapori autentici genuini e preziosi

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